Sernik, który zawsze się udaje, wszystkim smakuje. Jest lekki jak pianka i nie wymaga dużo pracy. Idealny przed świętami gdy czasu mało a zajęć wiele.
SKŁADNIKI:
1 kg serka homogenizowanego waniliowego
kostka 250 g margaryny „Kasi”
szklanka cukru (u mnie szklanka ma pojemność 250 ml)
4 jajka
2 budynie waniliowe, mogą być bez cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
paczka ciastek herbatników ok 250 gram
WYKONANIE
Herbatniki mielę i wysypuję na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Można je również ułożyć w całości na blaszce.
Serek homogenizowany, margarynę i cukier ucieram krótko mikserem. Dodaję całe jajka, mieszam mikserem. Dodaję budynie i proszek do pieczenia. Mieszam. Masa jest dość luźna, płynna, tym się proszę nie przejmuj, może mieć małe grudki margaryny.
Masę wylewam na zmielone herbatniki. Piekę ok 1 godziny w temp. 170 °C. Jeśli temperatura pieczenia będzie zbyt duża ciasto może popękać. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie opada. Najlepsze jest na drugi dzień.
Wierzch sernika można polać roztopioną czekoladą.
Smacznego
