SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:
3 szklanki mąki krupczatki (szklanka ma pojemność 250 ml)
1,0 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 żółtek
margaryna 250 gram typu „Kasia”
JABŁKA:
4 szt dowolnych jabłek
0,5 szklanki cukru
opcjonalnie cynamon
WYKONANIE
Jabłka obieram ze skórki, usuwam gniazda nasienne i ścieram na tarce z grubymi oczkami. Przekładam na suchą patelnie i prażę kilka minut,aż jabłka zmiękną. Dodaję cukier i dalej prażę. Gdy sok odparuje jabłka posypuję cynamonem. Ja go uwielbiam. Tak przygotowane jabłka pozostawiam do ostygnięcia. W tym czasie przygotowuję kruche ciasto.
Mąkę krupczatkę, cukier i proszek do pieczenia wsypuję do miski. Dodaję margarynę. Siekam nożem margarynę na mniejsze kawałeczki, potem dodaję żółtka. Całość zagniatam na gładką masę.
Blaszkę do pieczenia smaruję odrobiną tłuszczu i wysypuję kaszą manną. Z części ciasta kruchego wylepiam dno i boki foremki. Wykładam na ciasto przygotowane jabłka. Na górę wykładam resztę ciasta.
Piekę ok 45 min w temp. 170 °C (do suchego patyczka)
Wierzch jabłecznika można posypać cukrem pudrem. My lubimy takie jak na zdjęciu. Najlepsze dla nas z kubkiem kawy.
Smacznego
